在很多工厂里，会有很多工厂食堂供工人吃饭，供应数量也很大，而且所需的厨房设备数量也不小，所以你知道工厂厨房设备采购需要什么设备吗，下面厨房设备制造商的小编带你去了解，让我们看看！

商用厨房设备

1 .烧烤烤箱——主要用于西餐，烤牛肉、肉片和其他食物。需要操作简单、加热速度更快的设备。通过这种设备，顾客可以通过烘烤、油炸和油炸在短时间内快速烹饪肉类食品。

2 .多功能烤箱——主要用于西餐。所谓的足部多功能是基于温度。它可以在任何高温或低温下烘烤。一般的西餐厅由面包、西点和其他食物组成。

3 .煎炸炉——西餐中不可缺少的一部分是煎炸炉，因为西餐厅经常有食客点相关的煎炸食品。普通的炸鸡腿和鸡翅来自于这种设备。

4 .保鲜柜——无论什么样的餐馆食物是新鲜的，都没有必要缺少它。只有新鲜的食物才能保证食物卫生。

5 .采购高质量的工厂厨房设备需要确保就餐供应能力。首先，工厂厨房的大小，需要多少生产能力，以及能保证有多少人就餐；其次，我们应该了解酒店的星级、主菜和运营模式，然后确定厨房设备的技术功能、指标、数量和其他细节。我们应该为厨房选择合适的设备。

首先，计算餐饮期间的就餐人数，然后根据就餐人数和要经营的菜肴确定所需设备的类型、型号和数量。特别是，在高峰装载期间，送餐速度是否能满足要求，需要由厨师根据经验和常用的计算方法来确定。验证拟议设备清单中的型号、尺寸、功率、输出和其他技术参数，它们是否满足业务规模和等级的需要，以及厨房能源是否能够保证运行。

设计师可以根据需要提出建议并改变型号、类型和数量。6 .高质量工厂厨房设备的采购需要充分配备相关流程所需的特殊设备，以及满足功能要求的辅助设备。在大多数情况下，操作者只会提出他们需要的主要设备，如炉灶、蒸气柜等。还有一些必要的通用设备无法一一列出，如游泳池、冰柜、调味站、工作台等。这要求设计师结合实际情况，设计所需的设备，并向操作人员解释。在每个功能性风场中配备设备，即制冷、制冷、洗涤和测试、桌面箱、框架以及完成加工程序所需的其他设备。例如，所有的加工工作都离不开清洗、刷洗、侧面和表面加工作业，桌子和水池是每个车间的基本设备。车间应配备设备。尽量不要穿过车间来完成加工程序。例如，从主食加工室到副食加工室洗米饭和煮面，它会穿过工作间，给实际操作带来不便。各种必要设备应尽可能完整，类型、型号和数量应根据实际需要确定。

以上是工厂厨房设备采购所需设备的简要说明。