西安星港厨房设备工程设计顾问表示，厨房节能减排设计是从技术上节能减排，是从商用厨房设计的根本上减低能耗，减少排放，具有长期的功效，对提高厨房节能减排设计的技术水平具有重要意义。今天西安厨房工程公司为大家讲讲厨房节能减排的…

今天介绍铸铁锅与不锈钢锅这两种，那么这两种都有什么优点呢？陕西厨具小编为您介绍两者的优点。 1.铸铁锅 1)导热和受热比较均匀，可以不用费力颠勺； 2)保温性比较好，直接把铸铁锅端上桌菜肴还能保温； 3)密封性好，煲汤囤…

随着厨具产品的日益更新，其品质更是参差不齐，那么如何选择一个好的厨具呢？陕西厨具小编为大家详解选择厨具的三大要领。 1. 使用容易清洗，内部没有裂痕和损伤的锅。 表面损伤可能滞留食物并滋生细菌。 2. 推荐使用木头、竹子…

在星级酒店和其他社会餐饮厨房领域，商用厨房设备的使用频率是非常高的，几乎是每天都会使用。一旦出现故障就会影响整个酒店或餐厅的正常运营。抛开餐厅声誉层面来说，就单单说在这个寸土寸金，时间就是金钱的时代。这对经营者造成的损失…

厨房内的厨具应该如何挑选呢?厨具对于年轻人来说，挑选确实是个难题，因为我们都很少下厨，根本不懂什么样的好，什么样的用起来方便省心，那么我们来看看陕西厨具专家的介绍吧在房子装修完成之后，接下来就是购买家具了。以前家庭厨房都…

燃气两种 常用设备有：小、中、大炒炉；三门蒸柜连炉、双门蒸饭柜连炉； 平头炉、煲仔炉、汤甑炉、大汤炉等。 （1） 小炒炉——主要用于酒楼、宾馆 、工厂的高级员工厨房等 （2） 大炒锅炉分φ700、φ800、φ900、φ1…

保持西安厨具碗碟的干燥和清洁其实很简单，西安星港厨房设备工程有限责任公司建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。1、筷筒和刀架要透气筷子和口腔…

西安厨房设备设计规划中存在的问题主要反映在以下几个方面：1、厨房规划技术衔接脱节2、厨房规划设计迟后于设计施工3、厨房设计方案脱离实际4、低水平的规划设计运作5、厨房面积与经营不匹配6、厨房的规划设计无专职责任人7、各系…

1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气…

现在越来越多的人，把眼光投入到厨房设计装修，厨房设计装修中比较重要的就是厨房设备的选购，那么在厨房设备选购时我们应注意哪些呢？现在为您介绍厨房设备的选购原则。希望可以给各位餐饮老板带来帮助。一、厨房设备一般分为：1、储藏…