长期以来，酒店厨房设备行业一直被许多人视为暴利行业。随着越来越多的人加入酒店厨房设备行业，行业市场的竞争异常激烈，利润逐渐被稀释，终端市场开始进入重组阶段，行业的三大“顽疾”也开始凸显。因此，对于酒店厨房设备公司来说，迫切需要寻求变革。

酒店厨房设备行业凸显三大“顽疾”

        产业分布不平衡，生产区域发展不平衡，生产和销售不平衡。

        酒店厨房设备行业的生产具有明显的地域特色，目前集中在广东、广州、福建等省。在这些领域，酒店厨具行业有着坚实的基础和完整的体系。它具有广泛的影响力，并提供了许多就业机会。它已经成为传统的支柱产业，为当地经济建设做出了巨大贡献。与此同时，一些地区也存在酒店厨房设备企业过度集中的现象。随着企业的不断扩张、生产线的不断扩大和总生产量的不断扩大，生产能力严重过剩，供需失衡，该地区污染严重，资源面临枯竭的问题。然而，在西北、东北、内蒙古等地区，整体经济水平有限。尽管有资源优势，酒店厨房设备行业仍然落后，还有很大的发展空间。

        该行业的利润水平低，产品质量严重下降。

        酒店厨房设备产品主要为中低档，附加值低，国际市场销售价格低。随着产能过剩和供应过剩，酒店厨房设备公司正在争夺市场，压低价格，该行业的利润水平正在下降。酒店厨房设备企业缺乏自主创新能力，产品同质化严重，国际市场竞争力不强。

        无论酒店厨房设备行业目前的市场状况如何，未来的市场都是相对来说比较重要的。因此，培育新的增长动力，并在未来开拓一个良好的市场是长期的发展方式。具体来说，酒店厨房设备企业可以围绕以下几个方面进行改造和升级。

        依靠改革、转型和创新提高全要素增长率

        随着生活水平的提高和消费需求的增加，以“薄利多销”为代表的传统制造方式正逐渐消失。以前的优势已经变成了劣势。没有品牌、相似性强和附加值低的“后遗症”使得传统的制造步骤越来越困难。在供应方结构改革加快的背景下，酒店厨房设备企业应转变管理理念，注重增加人才、技术、知识、信息、品牌等方面的投资，优化投资项目和产品结构，提高企业管理效率。依靠改革、转型和创新来提高所有因素的增长率，培育新的增长点，形成新的增长势头。