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对于食堂来说，较重要的设备肯定就要数“食堂餐桌椅”，而对于这个设备的维修与保护，也是让食堂工作人员头疼的一大问题，因为使用人数多、次数多，难免就很容易产生各种问题，从而也会影响到食堂的生产与声誉，在日常保养当中，要注意这几点。
一、中性洗涤
为了更好地达到洁净与清洁的效果，现在的餐桌桌面上面一般都会镀有一层专门的镀面，可以让油污不容易渗入桌面，更易擦除，而日常进行清洁时，一定要注意使用普通的中性洗剂，不要用太刺激性的产品，以免破坏了这个涂层。
拧紧螺丝
尤其是在学校食堂当中，因为学生一般来说都比较好动，破坏性也大，因此食堂餐桌椅很容易就会产生各种损坏与摇动，这种情况一开始可能很轻微，如果不及时拧紧螺丝加以注意的话，那不多久就会使桌椅产生损坏了。
一旦桌椅真的因为不堪使用而破损了，那么食堂应该马上进行更换，比如说四人桌，坏了其中一张椅子的话，就应该马上进行修缮，如果修缮不了，那就需要进行整套桌椅的更换。
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